Curso como Fazer Barra de Cereal

FAZENDO AS BARRINHAS

Doces

Barrinha de cereal (comum)
Rendimento: 6 barras

02 colheres de sopa de açúcar mascavo
02 colheres e meia de sopa de glucose de milho
04 colheres de sopa de flocos de arroz
06 colheres de sopa de aveia integral fina
03 colheres de sopa de uva passas
½ colher de chá de margarina light
01 colher de sopa de leite em pó desnatado

Coloque em uma panela a glucose de milho, o açúcar mascavo, a margarina e o leite em pó. Leve essa mistura ao fogo e mexa até tudo ficar bem homogêneo. Quanto estiver começando a borbulhar, desligue o fogo e acrescente os flocos de arroz, a aveia e a uva passas. Misture todos esses ingredientes até que fiquem bem distribuídos na mistura.
Em seguida, despeje essa mistura em uma forma retangular, cortando retângulos em formato das suas barrinhas. Leve a forma ao forno médio por aproximadamente 20 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente por mais 20 minutos. Leve, então, à geladeira por 10 minutos.

Barrinha de cereal de morango
Rendimento: 6 barras

10 unidades de bolacha tipo maisena (trituradas no liquidificador)
01 colher de sopa de leite de pó desnatado
02 colheres de sopa de geleia de morango
06 colheres de sopa de flocos de arroz
02 colheres de sopa de uva passas
01 colher de sopa de aveia integral em flocos finos
02 colheres de sopa de glucose de milho

Em uma vasilha, misture os ingredientes até ficarem bem unidos em uma mistura bem homogênea. Em seguida, coloque essa mistura em uma forma retangular, cortando retângulos em formato das suas barrinhas. Leve a forma ao forno médio por aproximadamente 20 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente por mais 20 minutos. Leve, então, à geladeira por 10 minutos.

Barrinha de cereal energética de frutas secas
Rendimento: 6 barras

02 colheres de sopa de uva passas
02 colheres de sopa de damasco seco
01 colher de sopa de amendoim torrado
¾ de xícara de chá de farinha de trigo integral
02 colheres de sopa de açúcar mascavo
02 colheres de sopa de glucose de milho
01 colher de sopa de leite em pó desnatado
06 colheres de sopa de flocos de arroz
02 cápsulas de lecitina de soja (alimento rico em fibras, encontrado em farmácias)

Em uma panela, fure a lecitina e esprema até sair o líquido de cada uma das cápsulas. Adicione, então, o açúcar mascavo, a glucose de milho e o leite em pó. Leve ao fogo até formar uma pasta. Quando estiver começando a borbulhar e a desgrudar da panela, desligue o fogo. Ainda na panela, acrescente a uva passas, o damasco, o amendoim torrado e os flocos de arroz. Enquanto mexe, acrescente aos poucos a farinha de trigo integral.
Em seguida, coloque essa mistura em uma forma retangular, cortando retângulos em formato das suas barrinhas. Leve a forma ao forno médio por aproximadamente 20 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente por mais 20 minutos. Leve, então, à geladeira por 10 minutos.

Barrinha de cereal de frutas
Rendimento: 12 barras

03 colheres de sopa de damasco desidratado
03 colheres de sopa de ameixa seca sem caroço
04 unidades de cereja
02 colheres de sopa de uva passas
03 colheres de sopa de glucose de milho
01 colher de suco de limão (puro) adoçado
01 colher de sopa de castanha-do-pará
01 colher de sopa de semente de girassol
01 cápsula de lecitina de soja
100g de aveia em flocos
70g de flocos de arroz

Em uma panela, misture o açúcar mascavo, a glucose de milho, o suco de limão puro, adoçado com duas colheres de açúcar e o conteúdo da cápsula de lecitina de soja. Leve ao fogo até que ferva e desgrude do fundo da panela. Adicione o damasco, a cereja, a castanha-do-pará, a ameixa, a uva passas, a aveia, os flocos de arroz e a semente de girassol. Misture tudo de forma a ficar bem homogêneo. Em seguida, coloque essa mistura em uma forma retangular, cortando retângulos em formato das suas barrinhas. Leve a forma ao forno médio por aproximadamente 20 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente por mais 20 minutos. Leve, então, à geladeira por 10 minutos.

Barrinha de cereal de laranja
Rendimento: 12 barras

02 colheres de sopa de aveia integral fina
04 colheres de sopa de flocos de arroz
02 colheres de sopa de glucose de milho
01 colher de chá de gordura vegetal
Suco puro de 01 laranja (retirar as sementes e adoçar a gosto)
01 colher de sopa de farinha de trigo integral
02 colheres de sopa de açúcar mascavo
01 cápsula de lecitina de soja (alimento rico em fibras, encontrado em farmácias)

Em uma panela coloque o conteúdo da cápsula de lecitina, adicione a glucose de milho, a gordura vegetal, o suco de laranja e o açúcar mascavo. Leve ao fogo e mexa até começar a ferver. Desligue o fogo e adicione a farinha de trigo, os flocos de arroz e a aveia. Em seguida, coloque essa mistura em uma forma retangular, cortando retângulos em formato das suas barrinhas. Leve a forma ao forno médio por aproximadamente 20 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente por mais 20 minutos. Leve, então, à geladeira por 10 minutos.

Barrinha de cereal de chocolate
Rendimento: 6 barras

03 colheres de sopa de aveia integral fina
05 colheres de sopa de flocos de arroz
03 colheres de sopa de achocolatado em pó
02 colheres de sopa de farinha de trigo integral
03 colheres de açúcar branco
01 pitada de bicarbonato de cálcio
03 colheres de sopa de leite em pó desnatado
¾ de xícara de chá água
02 cápsulas de lecitina de soja (alimento rico em fibras, encontrado em farmácias)

Misture o leite em pó com o achocolatado em pó, e a água até formar uma pasta. Em uma panela, coloque o conteúdo das duas cápsulas de lecitina de soja. Adicione o açúcar branco, o bicarbonato e a água. Leve ao fogo e mexa até começar a ferver. Quanto estiver desgrudando da panela, desligue o fogo e acrescente a aveia, os flocos de arroz e a farinha de trigo.
Em seguida, coloque essa mistura em uma forma retangular, cortando retângulos em formato das suas barrinhas. Leve a forma ao forno médio por aproximadamente 20 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente por mais 20 minutos. Leve, então, à geladeira por 10 minutos.

Barrinha de cereal de doce de leite
Rendimento: 6 barras

06 colheres de sopa de aveia integral fina
01 xícara de chá de doce de leite
05 colheres de sopa de flocos de arroz

Em um recipiente coloque todos os ingredientes e misture tudo, até conseguir que eles fiquem distribuídos de forma homogênea. Em seguida, coloque essa mistura em uma forma retangular, cortando retângulos em formato das suas barrinhas. Leve a forma ao forno médio por aproximadamente 20 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente por mais 20 minutos. Leve, então, à geladeira por 10 minutos.

Barrinha de cereal de canela
Rendimento: 12 barras

03 colheres de sopa de glucose de milho
10 colheres de sopa de flocos de arroz
04 colheres de sopa de aveia em flocos
02 colheres de sopa de leite em pó desnatado
06 colheres de chá de açúcar mascavo
01 colher de sopa de gordura hidrogenada
01 colher de chá de canela em pó
03 cápsulas de lecitina de soja (alimento rico em fibras, encontrado em farmácias)

Em uma panela, misture a gordura hidrogenada, o açúcar mascavo, o leite em pó desnatado, a canela, a glucose de milho e o conteúdo das três cápsulas de lecitina de soja. Leve a panela ao fogo e mexa até conseguir uma pasta bem homogênea. Quando a pasta começar a desgrudar do fundo da panela, desligue o fogo e acrescente aveia e os flocos de arroz até ficar uma mistura bem uniforme.
Em seguida, coloque essa mistura em uma forma retangular, cortando retângulos em formato das suas barrinhas. Leve a forma ao forno médio por aproximadamente 20 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente por mais 20 minutos. Leve, então, à geladeira por 10 minutos.

Barrinha de cereal de banana
Rendimento: 12 barras

04 colheres de sopa de aveia
05 colheres de sopa de flocos de arroz
01 colher de sopa de leite de pó desnatado
04 colheres de chá de glucose de milho
½ colher de sopa de óleo de canola
½ colher de chá de canela em pó
01 cápsula de lecitina de soja (alimento rico em fibras, encontrado em farmácias)
06 bananas passas

Corte as bananas em pequenos pedaços. Coloque em uma panela e leve ao fogo a glucose de milho, o óleo de canola, a lecitina de soja, canela em pó o leite em pó. Leve essa panela ao fogo e fique mexendo até que se transforme em uma pasta bem homogênea. Quando essa pasta começar a ferver e a desgrudar do fundo da panela, desligue o fogo e acrescente a banana. Misture bem e logo em seguida adicione a aveia e os flocos de arroz. Misture todos esses ingredientes, se possível pressionando-os contra as paredes da panela. Quando estiver com uma consistência homogênea, e as bananas estiverem bem aderidas aos grãos, coloque essa mistura em uma forma retangular, cortando retângulos em formato das suas barrinhas. Leve a forma ao forno médio por aproximadamente 20 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente por mais 20 minutos. Leve, então, à geladeira por 10 minutos.

Barrinha de cereal de coco com cobertura de brigadeiro
Rendimento: 12 barras

05 colheres de flocos de arroz
02 colheres de sopa de glucose de milho
05 colheres de sopa de açúcar mascavo
01 colher de sopa de óleo de canola
04 colheres de sopa de coco ralado
02 colheres de sopa de leite em pó desnatado
½ lata de leite condensado (ou 07 colheres de sopa)
02 colheres de sopa de achocolatado em pó
01 colher de chá de bicarbonato de cálcio
02 colheres de sopa de aveia
03 cápsulas de lecitina de soja (alimento rico em fibras, encontrado em farmácias)

Em uma panela, fure as três cápsulas de lecitina e esprema até sair todo o líquido. Acrescente o óleo, o bicarbonato e o açúcar mascavo. Leve ao fogo e mexa até obter uma mistura bem homogênea. Adicione a isso o coco ralado e continue mexendo, até que comece a ficar um pouco mais escuro. Em seguida, desligue o fogo e coloque a glucose de milho. Adicione a aveia e os flocos de arroz, e mexa até que todos esses ingredientes fiquem bem misturados.
Em seguida, coloque essa mistura em uma forma retangular, cortando retângulos em formato das suas barrinhas. Leve a forma ao forno médio por aproximadamente 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente por mais 20 minutos.
Misture em um recipiente o leite condensado com o leite em pó desnatado e o achocolatado. Leve ao fogo e mexa até engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela. Coloque essa mistura sobre as barrinhas e leve tudo para a geladeira, por no mínimo 10 minutos.

Barrinha de cereal de pavê
Rendimento: 6 barras

02 colheres de sopa de aveia integral fina
02 colheres de sopa de flocos de arroz
02 colheres de sopa de açúcar mascavo
13 unidades de biscoito tipo maisena
04 quadrados de chocolate ao leite
01 colher de sopa de aveia grossa
01 colher de chá de margarina comum
02 colheres de sopa de achocolatado em pó
02 colheres de sopa de glucose de milho
02 colheres de sopa de leite em pó desnatado

Derreta o chocolate em banho-maria. Misture o leite em pó com o achocolatado em pó, acrescente a água até ficar consistente e pastoso. Coloque em uma panela a margarina, o açúcar mascavo e a glucose de milho. Leve ao fogo e espere começar a ferver. Desligue o fogo. Adicione a mistura de leite, mexa bem e acrescente a aveia, os flocos de milho, a aveia grossa e o biscoito maisena. Misture tudo até conseguir uma mistura homogênea.
Em seguida, coloque essa mistura em uma forma retangular, cortando retângulos em formato das suas barrinhas. Leve a forma ao forno médio por aproximadamente 20 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente por mais 20 minutos. Leve, então, à geladeira por 10 minutos.

Barrinha de cereal energética de amendoim
Rendimento: 6 barras

01 colher de sopa de aveia integral (flocos finos)
05 colheres de sopa de aveia integral (flocos grandes)
03 colheres de sopa de açúcar mascavo
½ colher de chá de canela em pó
04 colheres de sopa de amendoim torrado (triturado em pequenos pedaços)
02 cápsulas de lecitina de soja (alimento rico em fibras, encontrado em farmácias)
02 colheres de sopa de pasta de amendoim
02 colheres de sopa de glucose de milho
02 colheres de chá de bicarbonato de cálcio

Em uma panela, coloque todo o líquido das cápsulas de lecitina de soja. Leve ao fogo adicionando a glucose de milho, a canela e o açúcar mascavo. Ao ferver, adicione nesta sequência, misturando: a aveia grossa, a aveia fina e o amendoim. Quando chegar numa consistência em que todos os ingredientes estejam bem misturados, desligue o fogo e adicione a pasta de amendoim. Permaneça mexendo até que a pasta fique espalhada com os demais ingredientes.
Em seguida, coloque essa mistura em uma forma retangular, cortando retângulos em formato das suas barrinhas. Leve a forma ao forno médio por aproximadamente 20 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente por mais 20 minutos. Leve, então, à geladeira por 10 minutos.

31 comentários

  1. Eu estou fazendo uma dieta leve depois de uma cirurgia e já vinha pensando em fazer meus próprios alimentos desse tipo.Vim da ruma revisitaa ano site e aprendi muito sobre arte,artesanato e outras paixões.
    Além disso, encontrei este curso,que vem me servir agora e quem sabe,fazer barras sem açúcar pode ser um bom investimento.Pretendo tentar.Obrigada pelas receitas e por tudo.
    Vou da ruma boa divulgada neste site.

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