Curso de congelamento de alimentos

XX – RECOMENDAÇÕES GERAIS

1 – a programação do cardápio facilita as compras e o preparo dos alimentos.
2 – utilizar sempre o que estiver congelado há mais tempo.
3 – não esquecer de etiquetar tudo, evitando a perda de alimentos por ultrapassar do limite de tempo de conservação.
4 – é conveniente ter sempre no freezer os temperos mais utilizados.
5 – para transportar alimentos congelados usa-se caixas de isopor com blocos de gelo, feitos em caixas plásticas e Embalados em sacos plásticos (colocar primeiro os alimentos, e em seguida os blocos).

41 comentários

  1. ana maria

    e muito bom tirou minhas duvidas foi de grande utilidade pra mim

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