Venda:

Procure manter um contato formal com seu cliente, mesmo sendo conhecido, com isso você vai evitar situações embaraçadoras ao receber.
O prazo ideal para você solicitar antecedência no pedido é de 2 dias, pois assim haverá tempo para você preparar com calma a cesta e o cliente efetuar o depósito. É interessante você ter conta em bancos conhecidos e que tenham muitas agências. Se puder confirme o depósito antes da entrega da cesta e nos casos que o pagamento for na mesma data da entrega solicite ao cliente que de preferência esteja no local da entrega ou more no mesmo, pois o pagamento deverá ser feito durante a entrega, solicite ao cliente que coloque o dinheiro em um envelope para que o presenteado não veja.

Caso a pessoa não possa fazer o depósito ou queira pagar com cheque pré-datado, envie uma pessoa a sua residência com pelo menos um dia de antecedência para retirar o cheque.
Peça ao cliente que escreva atrás do cheque:
Estou ciente que este documento não poderá ser objeto de suspensão de pagamento, coloque a data e assine. Com isso evitará que o cliente suste o cheque.

IMPORTANTE – Envie junto um recibo para transmitir confiança ao cliente.
Você pode trabalhar também com cartão de crédito, porém haverá necessidade de se credenciar a uma administradora, porém não são todas que credenciam pessoas físicas. As taxas cobradas esta em torno de 5% do valor. Ligando nas Administradoras você terá maiores informações. Seguem abaixo algumas administradoras.

AMERICAN EXPRESS – 0800-785040 (pessoa jurídica)
VISA (011) 800-8422 (pessoa jurídica)
CREDICAR (021) 262-5522 (pessoa física e jurídica)
REAL VISA 0800-125022 (pessoa física e jurídica – para clientes do Banco Real)
BRADESCO VISA (21) 224-0031 (pessoa jurídica – para clientes do Banco Bradesco)
OUROCARD VISA (21) 203-1245 (pessoa jurídica – para clientes do Banco do Brasil)