Curso de Cesta de café da manhã
Embalagem dos Itens que Compõem a Cesta
a) Mini Pães: Colocar em saco de celofane (15 X 21 cm) ou pandeirinhas (cestinhas de pão) forradas com papel rendado e fechadas com filme PVC . Procure escolher pães pequenos, tipo: pães de queijo minicroissant, Brioches, Mini pães doces ou salgados. Obs.: pães pode ser congelados, pois descongelam rápido e continuam macios após o descongelamento.
b) Frutas: Use sempre inteiras: mão-papaia, maçãs, pêras, kiwi, uvas, goiaba, pêssego, manga, caqui, morango e fruta do conde. Evite as outras.
Lave e descontamine em água com vinagre por quinze minutos. Coloque diretamente na cesta pois já têm sua embalagem natural, não coloque filme de PVC, pois escurece a fruta. O morango e o Caqui são exceções. Deverão ser embalados em bandejas de isopor fechada com filme PVC, ou colocados em um potinho com tampa.
c) Saches: Coloque todos os produtos de embalagem delicada, em saquinhos de celofane ou polipropileno, principalmente os que podem vazar caso a embalagem de fábrica se rompa; se ocorrer o vazamento, o produto ficará retido dentro do saquinho, sem sujar os outros produtos.
Alguns Exemplos: mel, geléia, manteiga, açúcar, requeijão, adoçante, chá, polenguinho, gelatina, café solúvel e etc. Finalize a embalagem de saquinho com fitilho na cor que combine com a decoração.
Frio, Ovos de codorna, Petiscos, Canapés e Salgadinhos
Estes devem ser colocados em: petisqueiras com tampa. Queijo prato e presunto ficam bonitos enroladinhos, um ao lado do outro.
d) Pastas e Musses: Devem ser colocados em copinhos com tampa, quando não industrializados.
e) Tortas: Embalar em vasilhas plásticas, com tampa (existem no próprio formato de uma fatia de torta).
f) Sucos – Achocolatados – Bebidas em Geral: Aconselhamos o uso de industrializados.
g) Xícara: Deverá ser lavada e embalada em saco polipropileno, colocando um fundo de papel rendado no pires. Fecha o saco bem apertado com o fitilho, para que a xícar
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julho 2nd, 2008 as 18:08
Adorei o curso n so o de cstas de café da manhã, mas todos sao mt bons
julho 18th, 2008 as 17:17
estou muito satisfeita com o curso pois é um conhecimento a mais, e vou logo avisando pretendo fazer mais.
setembro 23rd, 2008 as 22:55
Adorei sempre pensei em abrir um comercio cesta de caf´é da manhã e agora tenho todo suporte bjops
outubro 6th, 2008 as 15:49
O site de dicas é maravilhoso todos os cursos são ótimos
parabéns
outubro 18th, 2008 as 18:30
Excelente, estou fascinada com os cursos.
outubro 29th, 2008 as 14:38
Excelente as informações do curso de cesta de café da manhã,vou pô-las em prática
novembro 11th, 2008 as 12:36
Adorei o curso, já estou me preparando para atuar na área. Obrigada pela força!!
novembro 18th, 2008 as 15:38
Adorei o curso esta sendo muito util…
estou me preparando para atuar nessa area…
Parabens pelo site.